domingo, 26 de febrero de 2017

Magdalenas vegetarianas del Príncipe rana



Erase una vez que se era...un bonito Reto
y Patricia (de Patty's cake) nos propuso como tema para éste mes
 "El príncipe Rana" de los hermanos Grimm ¿cómo lo ves?...


¡Pues yo muyy verde, la verdad!
(uff,estuve un montón de tiempo pensando qué hacer...)

Pero si voy con Espinaca por la "Calle de la Berenjena"
y luego paso por la "Calle del horno de los Bizcochos"
(como viste en instagram) pues...
te imaginas el resultado ¿no?

¡unas feas, pero deliciosas magdalenas vegetarianas que recuerden al príncipe rana!
con esa "boca pidiendo un besito" ;-) en medio de esa cara verdosa
pero no adelantemos acontecimientos...



INGREDIENTES: (para 18 cápsulas)
-200 grs, de harina integral
-1 berenjena (180 grs. aprox.)
-90 grs de espinacas (yo usé de las congeladas y las pesé una vez cocidas y escurridas)
-100 ml. de leche
-100 ml. de aceite de oliva 
-2 huevos
-4 quesitos en porciones (65 grs. aprox) (puedes usar otro tipo de queso con más sabor)
-sal, pimienta
-una pizca de tomillo
-una cucharada de levadura química (polvos de hornear) 
-unas tiras de pimiento morrón para decorar.

PREPARACIÓN:
Hierve las espinacas, escúrrelas muy bien y deja que se enfríen; bátelas después.

Pela, corta en trocitos pequeños la berenjena y cuécelos hasta que estén tiernos.

Bate los huevos y añade la leche y el aceite, después los quesitos en porciones.

Agrega la harina, levadura, sal, pimienta y mezcla hasta que quede homogéneo.
Añade las espinacas trituradas.


Con un tenedor aplasta un poco los trozos de berenjenas cocidas e incorpóralas, también el tomillo, mézclalo.

Ve rellenando las cápsulas de papel hasta 3/4 partes de su capacidad. Para adornar coloca un trocito de pimiento morrón cortado como un corazón simulando la boca.

Hornea a 180º (una vez precalentado) durante 25 minutos aproximadamente.
Cuando ya estén, sácalas y déjalas enfriar sobre una rejilla.
Tibias están más ricas para mi gusto, son un acompañamiento excelente para platos de pescado, por ejemplo. 
Sigámosle echando sal al asunto...

Una hermosa, pero mimada y orgullosa, princesa jugaba en el jardín con la pelota de oro, que le regaló su padre, con tan mala fortuna que se le cayó al estanque... 
"Guaa, guaaa", empezó a llorar...pues era su juguete favorito.
Para calmarla, la rana que allí habitaba le propuso un trato:
-"Si prometes ser mi amiga, invitarme al castillo, comer de  tu plato y...acostarme contigo en tu cama, me zambulliré y te traeré tu pelota"
-"Prometido" dijo ella


Pero según la sacó...
Ella la cogió y...¡pies para qué os quiero! salió corriendo como si no hubiera un mañana...
Él, digo la rana, se quedó muy triste pero allá que se presentó al convite

"Croac, buenas noches, mi querido Rey, vengo a que su hija cumpla con su promesa"
Y a la princesa no le quedó otra que ofrecerle su mismo plato
perdiendo el apetito al verlo de cerca con tantos granos


-"Croac, ya he terminado, ahora llévame a tu cama"
Y ella por obedecer a su padre, accede, pero tapándose la nariz
con gran repugnancia, le dice: "¡tú hueles a charca, no a jazmín!"
-"Andaa, vuélvete y dáme un besito...
Andaaa ¡dámelo!"

-"Sí, claro...mira lo que te doy"...
y cógiéndola de las visscossass ancas 
¡zas!
la estampó contra la bonita pared


-"Oh, pero qué veo? 'encantada' de conocerte"...(apuesto prííncipe) ¿no habré roto tu corazón?

-"Um, pues...qué modales XD" pero está bien...te perdono, por haber roto el hechizo de la bruja.

¡Y colorín, colorado, éste cuento se ha acabado!
Se casaron, fueron felices y comieron magdalenas 
de berenjena y espinacas por siempre jamás
Visita el recopilatorio con todas las demás recetas...

viernes, 10 de febrero de 2017

Tarta marmolada sorpresa


Hoy ¡nos vamos de fiesta!
¿que adónde...?
¡pues a casa de Yoli! 
¡cómo! ¿no te habías enterado?
Sí, sí, esta amiga tan simpática , cariñosa y dicharachera hoy celebra 
¡su primer cumpleblog!
y está tan ilusionada con los preparativos que pensando, pensando...
creó el 
para la ocasión, con el tema de "Cumpleaños"

Ella nos sorprende cada día en su blog Creando y fofucheando con sus múltiples versiones de muñecas fofuchas en goma eva y también fieltro ¡sus musas siempre están activas inspirándole la mar de bien! asi que si no la conoces te recomiendo que vayas enseguida!! 

Como el tema es tan amplio y en toda fiesta de cumple no puede faltar una tarta, aquí que me he venido (desde Flor de Diy's) para prepararle a ella y a las más de 50 bloggers que vamos a acompañarla en su fiesta (y a tí también, por supuesto!) una tarta, que verás pero al final...para darle la sorpresa!


INGREDIENTES:
-225 grs. de harina
-175 grs de azúcar
-4 huevos
-225 grs.de mantequilla o margarina ablandada
-2 cucharaditas de levadura química (polvos de hornear)
-4 cucharadas de leche
-una cucharadita de canela
-una cucharadita de esencia de vainilla
-colorante alimentario rosa
-1 cucharada de chocolate en polvo valor

-confitura de fresa
-fondant de colores o masa de mazapán coloreada.

Para la crema de mantequilla: (de Peggy Porschen)
-125 grs, de azúcar glass
-125 grs. de mantequilla ablandada
-2 cucharadas soperas de confitura de fresas

PREPARACIÓN:

Bate  la mantequilla con el azúcar hasta integrar, luego la esencia de vainilla, los huevos y la leche hasta que quede una mezcla espumosa.

Añade la harina y levadura tamizadas, mezclando con una cuchara de madera y  también la canela.

Separar la masa en tres cuencos y añade a uno de ellos unas gotitas del colorante rosa, y a otro el chocolate; el tercero lo dejamos como está. 

Engrasa un molde redondo de vidrio (22 cm) y ve echando masa de cada color, alternativamente. Para conseguir el efecto marmolado mueve (con cuidado de no mezclar demasiado) con la cuchara o mejor un cuchillo pasando por el centro una vez en cada dirección.

Mete en el microondas a potencia máxima durante 11 minutos. Déjalo reposar 5 minutos y desmolda sobre una rejilla. 
Cuando se haya enfriado, córtalo por la mitad y rellena con la confitura de fresa.

Prepara la crema de mantequilla: bate el azúcar y la  mantequilla con la batidora de varillas hasta que quede una mezcla pálida y esponjosa. Añade la confitura de fresa y mezcla hasta que quede integrada. Unta la tarta con ella (y reserva una cucharada o dos para pegar luego las piezas de mazapán de adorno)

Y hasta antes de ponerle la crema sería la receta tal y como la había preparado...

pero como Yoli me inspiró el otro día 
pues he hecho en tiempo record una decoración especial...

Abre el paquete de fondant color melocotón y amasa, estirando con un rodillo, sobre el mármol espolvoreado de azúcar glass. (yo lo dejé bastante finito) Cubre el pastel y recorta el sobrante.




El mazapán amarillo también lo moldeamos un poco y estiramos con el rodillo, pero cortando tiras que nos servirán para írselas colocando alrededor (pegándolas con un poco de la crema o incluso simplemente humedeciéndole los bordes) Hacemos lo mismo con el color azul. Se intercalan los dos colores.
Coge el rojo y haz una bolita para colocarla enmedio, como vamos a hacer una carita será la nariz.

Para la boca usa un poco del blanco, estíralo y corta con una forma a propósito, pintándola luego con un rotulador comestible.

Usamos blanco, azul y negro para los ojos, cortándolos de forma ovalada o redonda y superponiéndolos hasta conseguir que lo parezcan. Sí, habrá minipiezas! ¿te suena de algo Yoli? jeje

Amasamos dos o tres recortes de distinto color y estiramos, cortándolo de forma triangular para hacer el gorro de fiesta y luego ya sólo nos queda adornar con florecitas, botones o cintas hechas en un molde de silicona para completar la...Tachán, tachán! 


¡¡Fofu-tarta!!





Espero que te haya gustado este intento de que se parezca a tu precioso servilletero de carnaval que tanta gracia me hizo.
A mí, mucho, tanto participar como prepararla... porque ¡¡está buenísima!!
aunque la decoración es un poco entretenida merece la pena.

Eso sí...me dió una penita cortarla que ni te imaginas...

Al ser el payasito que Yoli hizo para carnaval, y ahora una receta disfrazada aprovecho para llevarla al reto de Tú dulce yo salado de Patry y Alba 
cuyo tema es ése precisamente.


 ¿No te parece que es ideal para una fiesta de cumpleaños?

Y ahora vámonos a celebrarlo todos juntos, 
corre que nos están esperando todas por
allí... ....


miércoles, 25 de enero de 2017

Postre de Sherezade


Te traigo un dulce postre con fantasía de sabores
ideal para éste cuento de las Mil y una noches

Imagínate al Sultán entre almohadones y sedas
desencantado y confuso, que traicionado se venga, 
desposando de noche y decapitando de día.


Oh! qué triste sino llevaría a Sherezade ofrecerse voluntaria 
para querer terminar con semejante escabechina.
Llegó la noche oscura, sí, pero su ingenio alumbró una salida...


Su desbordante imaginación aventuras sin igual contó,
que al sultán llenaron de interés y admiración.
¡Oportuno amanecer! 
Llegaste dejando la "miel en la boca" cual dátil fresco.


INGREDIENTES:
-200 grs.de dátiles (mejor de los medjoul, que equivalen a unos 9)
-100 ml. de leche de almendras (lee su receta casera aquí)
-25 grs. de almendra molida
-25 grs. de nueces peladas
-1 cucharadita de canela en polvo
-1 cucharadita de agua de azahar
-2 manzanas
De adorno: coco rallado, almendras en láminas, fruta escarchada, guindas...

PREPARACIÓN:
Deshuesa y trocea un poco los dátiles para triturarlos junto con la leche de almendras.

Añade la almendra molida y la canela y mezcla bien. Agrega la cucharadita de agua de azahar y las nueces machacadas (no demasiado finas, para encontrar algunos trocitos entre la crema) Debe quedar una pasta espesa pero que se pueda untar, si no añade un poquito más de leche o nueces, hasta quedar a tu gusto.

Lava y retira el corazón de las manzanas con un descorazonador. Córtarla en rodajas y unta con la crema de dátiles y frutos secos (da como para 8 rodajas)
Para adornar: 
Espolvorea con coco rallado o almendra en láminas y en el centro coloca una guinda en almíbar y dos tiritas de fruta confitada.

Nota: Es un dulce energético que no necesita añadir azúcar y la crema se conserva bien tapada unos días en la nevera.


Hábil contando cuentos...sucedíanse uno tras otro 
para a la noche siguiente seguir con el mismo plan!
perdonándosele la vida gracias a mantener la intriga
y aún no desvelar su final.



Aladino, Simbad, Alí babá o el agua de oro
la mente del sultán llenaban haciendo que su odio olvidara 
y Sherezade transformárole por dentro con palabras y ejemplos 
hasta que fué revocada ¡por fin! la cruel ejecución de sultanas...




y es que después de...mil y una noches
enamoraíto perdido quedó!

¿Y por qué no imaginarse que el sultán también se quedó prendado de éste sabroso postre,
 mezcla de texturas y aromas, delicia del oasis...? 


Podéis ver las propuestas que mis compañeras han hecho para esta fiesta temática 
de "Una galleta, un cuento" pinchando aquí

,